건강한 라이프스타일
4월, 두릅이 올라오는 계절이에요
따뜻한 바람이 불기 시작하면 마트 한편에 조용히 모습을 드러내는 봄의 주인공, 바로 두릅이에요. 저는 매년 이맘때쯤이면 엄마랑 같이 시장에서 손질된 두릅 한 묶음을 사 와서 된장에 콕 찍어 먹곤 했어요. 쌉쌀하면서도 향긋한 그 맛은 입안 가득 봄을 품은 느낌이랄까요?
그런데 아세요? 이렇게 감성 충만한 봄나물, 두릅이 다이어트에도 효과적이라는 사실! 오늘은 그 이야기를 나눠보려고 해요
두릅의 놀라운 효능 5가지
- 1. 칼로리 부담 없는 봄 식재료
두릅 100g당 칼로리는 약 40kcal로, 부담 없이 먹을 수 있어요. - 2. 식이섬유 풍부해요
포만감을 오래 유지시켜 주니까 군것질을 줄이는 데 딱! - 3. 해독 작용으로 부기 제거
이뇨 작용을 도와줘서 얼굴이나 몸의 붓기를 잡는 데도 좋아요. - 4. 비타민 A, C 가득
피부 톤 개선과 면역력 상승에도 도움을 준답니다. - 5. 항산화 성분이 많아요
봄철 피곤함, 춘곤증 완화에도 효과적이에요.
한마디로 두릅은 봄철 ‘몸과 마음을 리셋’해주는 힐링 식재료라고 할 수 있어요
두릅으로 가볍고 맛있는 다이어트 식단
사실 두릅은 어떻게 조리하느냐에 따라 느낌이 완전히 달라져요. 제가 제일 좋아하는 레시피는 두릅 데쳐서 들기름 살짝 + 구운 두부랑 곁들이기! 이 조합은 진짜 한 끼 식사로도 손색없고, 다 먹고 나면 몸이 가벼워지는 느낌이 들죠.
또, 두릅 비빔밥도 정말 추천해요. 밥 반 공기에 두릅, 숙주, 당근 살짝 볶은 걸 올리고 고추장 조금! 봄 입맛 없을 때 딱이고, 무엇보다 색감도 예뻐서 인스타 감성까지 충전돼요
두릅, 어떻게 고르고 보관할까요?
- 줄기가 너무 굵지 않고 잎이 연한 녹색인 게 신선해요.
- 보관은 신문지에 싸서 냉장 보관하면 3~4일은 거뜬해요.
- 가능하면 사 온 날 바로 데쳐서 밀폐용기에 넣어 두세요!
마무리하며
매일 같은 샐러드에 지치셨다면, 올봄엔 두릅으로 다이어트 식단에 향기를 더해보는 건 어떨까요?
계절을 먹는 기분, 생각보다 꽤 근사해요.
몸도 마음도 리셋되는 봄. 이번 주엔 장바구니에 두릅 한 단 담아보세요
